Découvrez notre carte Brasserie et goûtez nos plats délicieux s'accordant parfaitement avec la dégustation de nos bières maison

Nos spécialités restauration

La Carte Brasserie

Les apéritifs gourmands

  • 3,90 €
    Saucisson sec pur porc qualité supérieure, cornichons.
  • 4,50 €
    Gaufrettes de pomme de terre croustillantes, sauce au choix.
  • 4,90 €
    Chips de pâte à flammekueche, à l’origan, sauce au choix.
  • 5,50 €
    Pain bagnat, huile aillée, mozzarella, cheddar Galloway, persil.
  • 5,90 €
    Fromage blanc, crème, oignons, lardons.
  • 11,90 €
    Jambon cru, chorizo doux, saucisson sec, coppa, jambon aux herbes, chips 3B, cornichons, oignons au vinaigre et mini pains bretzel, sauce au choix.

Les entrées

  • 4,90 €
    Saucisson sec, chorizo doux, jambon cru, salade, tomates cerises rôties, cornichons, oignons au vinaigre et mini pains bretzel.
  • 5,20 €
    Gaufre salée tiède, fromage de chèvre, miel, jambon cru, salade, tomates cerises rôties, oignons rouges.
  • 7,50 €
    Truite fumée (origine France), gaufre salée tiède, cream cheese citron vert et ciboulette, salade, oignons rouges, tomates cerises rôties, citron, persil.
  • 7,50 €

Les salades

  • 10,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises rôties, lardons, gaufre au fromage de chèvre.
  • 13,90 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette aux agrumes, oignons rouges, tomates cerises rôties, haricots verts, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, truite fumée (origine France), gaufre salée tiède, cream cheese citron vert et ciboulette, oeuf dur, citron, persil.
  • 14,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises rôties, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, poitrine fi ne fumée grillée, toast pain moutardé jambon cheddar, oeuf au plat, persil.
  • 14,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises rôties, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, jambon cru, Maroilles pané, cornichons, oignons au vinaigre, mini pains bretzel, persil.
  • 14,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, pâtes Conchiglie, oignons rouges, tomates cerises rôties, courgettes émincées, émincé de fi let de poulet rôti, fromage de chèvre, huile basilic, rondelles d’olives noires, persil.
  • 14,90 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises rôties, aiguillettes de poulet croustillantes, parmesan, oeuf dur, mini pains bretzel, la véritable sauce Caesar, oignons frits, persil.
  • 14,90 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette aux agrumes, tomates cerises rôties, orange, pomelos, jambon cru, billes de mozzarella, chips 3B, huile basilic, persil.
  • 15,90 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises rôties, coppa, chèvre frais, tortillas aux pommes de terre et oignons, rondelles d’olives noires, chips 3B, persil.

Les Hambourgeois

  • 12,90 €
    Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, cheddar, sauce barbecue, salade iceberg, rondelles de tomate, oignons rouges émincés, cornichons.
  • 13,50 €
    Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, Maroilles, sauce Maroilles, salade iceberg, rondelles de tomate, oignons rouges émincés, cornichons.
  • 14,50 €
    Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, échine de porc fumée, oignons rouges cuisinés, cheddar Galloway fondu dans la bière brune des 3 brasseurs, oeuf au plat.
  • 14,90 €
    Pain gourmet, chèvre frais en feuille de brick, crème basilic, aubergines grillées, rondelles de tomate, oignons rouges, poivrons grillés, roquette.
  • 15,50 €
    Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, coppa, mozzarella, crème basilic, oignons rouge cuisinés, tomates cerises rôties, roquette.
  • 16,90 €
    Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, moutarde à l’ancienne, salade iceberg, rondelles de tomate, oignons rouges cuisinés, cheddar Galloway fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs.

Les Viandes et Poissons

Garnitures au choix : Frites, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, chou cuisiné au riesling, pâtes, haricots verts, ratatouille, riz, salade.

Sauces au choix : Barbecue, béarnaise vigneronne, beurre blanc aux agrumes, échalotes, poivre, Maroilles, moutarde à l’ancienne, tartare, cocktail, piquante (poivrons Tabasco).

  • 2,90 €
  • 9,90 €
    Steak haché de boeuf frais façon bouchère, oignons rouges cuisinés et son oeuf au plat.
  • 13,50 €
  • 14,50 €
  • 15,90 €
    Pluma, échine de porcelet confi te, morceau de ribs. Délicieusement accompagnés de sa sauce béarnaise vigneronne.
  • 15,90 €
    Morceaux choisis d’onglet, de hampe et de rumsteck.
  • 16,90 €
  • 16,90 €
  • 19,90 €
    Steak tartare frais 180 g , carpaccio frais 100 g , câpres, oignons rouges, cornichons, huile basilic, jaune d’oeuf frais, sauce cocktail, copeaux de parmesan, roquette, persil.
  • 20,90 €
  • 15,90 €
    Brochette de saumon, cabillaud, colin, tomate, citron. Accompagnée de ratatouille, riz et sauce beurre blanc aux agrumes.

Les Plats Bistrots

  • 9,90 €
  • 10,90 €
  • 11,90 €
    Pain bruschetta, crème de pesto rosso, pomme, jambon aux herbes, Maroilles, roquette, huile basilic.
  • 12,90 €
    Pâtes Conchiglie, émincés de fi let de poulet rôti, chorizo doux, béchamel au Maroilles, Maroilles, persil.
  • 14,90 €
    Lasagnes, émincés de fi let de poulet rôti, courgettes, aubergines grillées, poivrons, grillés, tomates cerises rôties, béchamel au pesto rosso, cheddar Galloway, thym.
  • 15,90 €
    Pain bagnat, crème au Brie, oignons rouges cuisinés, jambon cru, jambon aux herbes saucisson sec, coppa, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, cornichons, petits oignons au vinaigre.
  • 16,90 €
    Pain focaccia, steak tartare frais 180 g , tomate, oignons rouges, câpres, cornichons aigre-doux, sauce cocktail, salade iceberg, tomate cerise rôtie.

Les Incontournables

  • 13,20 €
    Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température, servis froids en gelée à la bière ambrée des 3 Brasseurs.
  • 13,50 €
    Dressée main, sauce moutarde à l’ancienne.
  • 13,50 €
    Mitonnée de pièces de boeuf à la bière brune des 3 Brasseurs, pain d’épices, doux et fondant à la fois.
  • 16,50 €
    Un assortiment de nos spécialités : mini carbonnades, mini pot’jevleesh, mini welsh, os à moelle.
  • 18,90 €

Les Flammekueches

  • 5,90 €
    Oignons, lardons.
  • 7,00 €
    Oignons, lardons, fromage râpé.
  • 8,30 €
    Oignons, champignons, lardons, fromage râpé.
  • 8,50 €
    Oignons, tomates, jambon blanc, chèvre, miel, roquette.
  • 8,50 €
    Oignons, jambon blanc, cheddar Galloway, moutarde à l’ancienne, oeuf au plat.
  • 9,10 €
    Oignons, fromage de chèvre, bleu d’Auvergne, Maroilles.
  • 10,20 €
    Oignons, pommes de terre, lardons, reblochon.
  • 10,90 €
    Oignons, champignons, lardons, chorizo doux, cheddar Galloway, oeuf au plat.
  • 10,90 €
    Oignons, poivrons, maïs, haricots rouges, viande hachée de boeuf aux épices, cheddar Galloway, sauce piquante.
  • 11,90 €
    Cream cheese citron vert et ciboulette, tomates, truite fumée (origine France), mozzarella, citron, persil.
  • 11,90 €
    Oignons, tomates, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, parmesan, roquette, la véritable sauce caesar, oignons frits.
  • 11,90 €
    Oignons, tomates, viande hachée de boeuf aux épices, fromage râpé, sauce poivre et des frites par-dessus.
  • 13,90 €
    Oignons, tomates, cornichons aigre-doux, cheddar Galloway, steak haché frais façon bouchère, oignons rouges cuisinés et son oeuf au plat, sauce barbecue, persil.
  • 13,90 €
    Oignons, champignons, lardons, fromage râpé.
  • 13,90 €
    Pesto rosso, jambon aux herbes, coppa, mozzarella, pomme, huile basilic, roquette.

Les Welshs

  • 13,50 €
    Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, oeuf au plat, persil.
  • 15,50 €
    Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, saucisse fumée, poitrine fumée, oeuf au plat, persil.

Les Choucroutes

  • 13,50 €
    Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack, échine de porc fumée, lard fumé, pommes de terre vapeur, persil.
  • 16,90 €
    Chou cuisiné au Riesling, saumon, colin, cabillaud, fi let de lieu fumé façon haddock, pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc aux agrumes, citron, persil.
  • 17,90 €
    Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack, échine de porc fumée, lard fumé, saucisson à l’ail, jambonneau, pommes de terre vapeur, persil.

Les Desserts

  • 5,40 €
    Café expresso ou thé et ses mini douceurs.
  • 7,00 €
    Café + 2cl de digestif* au choix et ses mini douceurs.
  • 3,50 €
    Nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de myrtilles, coulis de fruits rouges, coulis de fruits exotiques.
  • 4,90 €
  • 4,90 €
  • 5,40 €
  • 5,50 €
  • 5,90 €
  • 5,90 €
    Tartelette briochée garnie de grains de sucre, crème pâtissière légère aux fruits rouges, feuille de menthe avec au choix : orange, pomelos et coulis de fruits exotiques ou fraises, coulis de fruits rouges et sucre glace.
  • 5,90 €
  • 6,50 €
    Meringue, crème pâtissière légère aux fruits rouges, sorbet pêche de vigne, soupe de fraise, feuille de menthe.
  • 7,50 €
    Choux craquelin, crème pralinée, sucre glace, crème fouettée, noisettes caramélisées.

Les Gaufres Bruxelloises ou Liégoises

  • 4,00 €
  • 4,50 €
  • 4,50 €

Les Coupes Glacées

  • 2,00 €
    Glace : vanille, chocolat, café, spéculoos, caramel beurre salé, pop-corn.
    Sorbet : citron, fraise, orange sanguine, pêche de vigne, verveine.
  • 5,50 €
  • 5,50 €
  • 6,10 €
    Glace caramel beurre salé, glace spéculoos, glace pop-corn, sauce caramel beurre salée, crème fouettée, morceau de gaufre liégeoise.
  • 6,10 €
    Sorbet orange sanguine, sorbet citron, sorbet pêche de vigne, orange, pomelos, coulis de fruits rouges, crème fouettée, confi serie croquante aux fruits, menthe.
  • 6,10 €
    Sorbet fraise, sorbet verveine, fraises, soupe de fraise, crème fouettée, confi serie framboise, menthe.
  • 7,50 €

Les Flammekuechettes sucrées

  • 5,20 €
    Crème pâtissière légère, pomme émincée, sucre, glace vanille.
    (Flambée devant vous au calvados* : supplément 1 €)
  • 5,30 €
    Crème pâtissière légère, banane émincée, sucre, sauce chocolat ou Nutella®.
  • 5,30 €
    Crème pâtissière légère, pomme émincée, sucre, sauce caramel au beurre salé.
  • 5,90 €
    Crème pâtissière légère, fraise, sucre, sauce chocolat, glace pop-corn.
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