Découvrez notre carte Brasserie et goûtez nos plats délicieux s'accordant parfaitement avec la dégustation de nos bières maison

Nos spécialités restauration

La Carte Brasserie

Les apéritifs gourmands

  • 4,50 €
    Gaufrettes de pomme de terre croustillantes, sauce au choix.
  • 5,50 €
    Pain bagnat, huile aillée, mozzarella, cheddar Galloway , persil.
  • 5,50 €
    Pain bagnat, champignons émincés, Maroilles, persil.
  • 5,90 €
    Fromage blanc, crème, oignons, lardons.
  • 10,90 €
    Chiffonnade de coppa, chiffonnade de rosette, chiffonnade de chorizo,
    jambon cru, Maroilles, cornichons, oignons au vinaigre et mini pains bretzel (+ 2€ l’accompagnement)
  • 11,90 €
    Faluche du Ch’ti, chiffonnade de rosette, chiffonnade de chorizo,
    chiffonnade de coppa, cornichons, oignons au vinaigre.
  • 13,90 €
    Oignons, lardons, pommes de terre, reblochon, fromage râpé.
  • 13,90 €
    Oignons, tomates, jambon blanc, Maroilles, cheddar Galloway, persil.

Les entrées

  • 4,90 €
    Chiffonnade de rosette, chiffonnade de chorizo, jambon cru, salade, tomates cerises,
    cornichons, oignons au vinaigre et mini pains bretzel.
  • 5,20 €
    Gaufre salée tiède, fromage de chèvre, miel, jambon cru, salade,
    tomates cerises, oignons rouges.
  • 7,50 €
    Truite fumée (Origine France), gaufre salée tiède, cream cheese citron vert/ciboulette,
    salade, oignons rouges, tomates cerises, citron, persil.
  • 7,50 €

Les salades

  • 10,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises,
    lardons, gaufre au fromage de chèvre.
  • 13,90 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises, haricots verts,
    pommes de terre grenailles sautées au sel de Guérande, truite fumée (Origine France), oeuf dur,
    gaufre salée tiède, cream cheese citron vert ciboulette, citron, persil.
  • 14,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises,
    pommes de terre grenailles sautées au sel de Guérande, jambon cru, Maroilles pané,
    mini pains bretzel, cornichons, oignons au vinaigre, persil.
  • 14,50 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises, champignons,
    haricots verts, poitrine fine fumée, Toast pain moutardé Jambon cheddar, oeuf au plat, persil.
  • 14,90 €
    Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises, aiguillettes de poulet
    croustillant, oeuf dur, parmesan, mini pains bretzel, la véritable sauce Caesar, oignons frits, persil.

Les Hambourgeois

  • 12,90 €
    Pain Gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, cheddar,
    sauce barbecue, salade iceberg, rondelles de tomate, oignons rouges émincés, cornichons.
  • 13,50 €
    Pain Gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, Maroilles,
    sauce Maroilles, salade iceberg, rondelles de tomate, oignons rouges émincés, cornichons.
  • 14,50 €
    Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût,
    échine de porc fumée, oignons rouges cuisinés, cheddar Galloway fondu
    dans la bière brune des 3 Brasseurs, oeuf au plat.
  • 15,50 €
    Pain Gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, Cabécou,
    moutarde à l’ancienne, sauce tomatée au miel, rondelles de tomate, oignons rouge émincés.
  • 15,90 €
    Galettes de pomme de terre, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût,
    poitrine fine fumée, ½ camembert de Normandie au lait cru, sauce Maroilles, persil.
  • 16,90 €
    Pain Gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût,
    moutarde à l’ancienne, salade iceberg, rondelles de tomate, oignons rouges cuisinés,
    cheddar Galloway fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs.

Les Viandes et Poissons

Garnitures au choix : Frites, purée de pommes de terre, pommes de terre grenailles sautées
au sel de Guérande, chou cuisiné au riesling, pâtes, haricots verts, ratatouille, riz, salade.
 
Sauces au choix : Barbecue, béarnaise vigneronne, beurre blanc aux agrumes, échalotes,
poivre, Maroilles, moutarde à l’ancienne, tartare, cocktail
  • 2,90 €
  • 9,90 €
    Steak haché de boeuf frais façon bouchère, oignons rouges cuisinés et son oeuf au plat.
  • 13,50 €
  • 14,50 €
  • 15,90 €
    Pluma, échine de porcelet confite, morceau de ribs.
    Délicieusement accompagnés de sa sauce béarnaise vigneronne.
  • 15,90 €
    Morceaux choisis d’onglet, de hampe et de rumsteak.
  • 16,90 €
  • 20,90 €
  • 15,90 €
    Brochette de saumon, cabillaud, colin, tomate, citron.
    Accompagnée de ratatouille, riz et sauce beurre blanc d’agrumes.

Les Plats Bistrots

  • 9,90 €
  • 10,90 €
  • 11,90 €
    Les carbonnades flammandes des 3 brasseurs, purée de pomme de terre,
    chapelure, persil accompagné d’une salade.
  • 12,90 €
    Pâtes Conchiglie, émincé de poulet rôti, chorizo culard, béchamel au Maroilles, maroilles, persil.
  • 12,90 €
    Chiffonnade de coppa, chiffonnade de rosette, chiffonnade de chorizo, jambon cru,
    Maroilles, cornichons, oignons au vinaigre, mini pains bretzel et accompagnement au choix.
  • 13,90 €
    Pain bruschetta, béchamel au Maroilles, compotée d’endives, jambon blanc, Maroilles, persil.
    Accompagnée d’une salade assaisonnée.
  • 15,50 €
    Chiffonnade de coppa, chiffonnade de rosette, chiffonade chorizo, jambon cru, faluche huilé aillée,
    ½ camembert de Normandie au lait cru, pommes de terre grenailles sautées au sel de Guérande,
    salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, oignons rouges, tomates cerises, cornichons,
    oignons au vinaigre, persil.

Les Incontournables

  • 13,20 €
    Dressée main, sauce moutarde à l’ancienne
  • 13,20 €
    Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température,
    servis froids en gelée à la bière des 3 Brasseurs
  • 13,20 €
    Mitonnée de pièces de boeuf à la bière des 3 Brasseurs, pain d’épices,
    doux et fondant à la fois.
  • 16,50 €
    Un assortiment de nos spécialités : mini carbonnades, mini pot’jevleesh, mini welsh, os à moelle.
  • 18,90 €

Les Flammekueches

  • 5,90 €
    Oignons, lardons.
  • 7,00 €
    Oignons, lardons, fromage râpé.
  • 8,30 €
    Oignons, champignons, lardons, fromage râpé.
  • 8,50 €
    Oignons, tomates, jambon blanc, chèvre, miel, roquette.
  • 8,50 €
    Oignons, jambon blanc, cheddar Galloway, moutarde à l’ancienne, oeuf au plat.
  • 9,10 €
    Oignons, fromage de chèvre, bleu d’Auvergne, Maroilles.
  • 10,20 €
    Oignons, pommes de terre, lardons, reblochon.
  • 10,90 €
    Oignons, tomates, champignons, poivrons, Cabécou, roquette, huile au pesto.
  • 10,90 €
    Oignons, champignons, lardons, chorizo, cheddar, oeuf au plat.
  • 10,90 €
    Oignons, poivrons, maïs, haricots rouges, viande hachée de boeuf aux épices, cheddar, sauce piquante.
  • 11,90 €
    Oignons, tomates, aiguillettes de poulet croustillant, mozzarella, parmesan,
    roquette, la véritable sauce Caesar, oignons frits.
  • 11,90 €
    Oignons, tomates, viande hachée de boeuf au épices, fromage râpé, sauce poivre et des frites par-dessus.
  • 13,90 €
    Oignons, lardons, pommes de terre, reblochon, fromage râpé.
  • 13,90 €
    Oignons, tomates, jambon blanc, Maroilles, cheddar Galloway, persil.

Les Welshs

  • 13,50 €
    Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu
    dans la bière brune des 3 Brasseurs, oeuf au plat.
  • 15,50 €
    Tranche de pain moutardée, jambon, saucisse fumée, poitrine fumée,
    cheddar Galloway fondu dans la bière brune des 3 Brasseurs, oeuf au plat.

Les Choucroutes

  • 13,50 €
    Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack, échine de porc fumée,
    lard fumé, pommes de terre vapeur.
  • 16,90 €
    Chou cuisiné au Riesling, saumon, colin, cabillaud, filet de lieu fumé façon Haddock,
    pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc aux agrumes, citron, persil.
  • 17,90 €
    Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack, échine de porc fumée, lard fumé,
    saucisson à l’ail, jambonneau, pommes de terre vapeur.

Les Desserts

  • 5,40 €
    Café expresso ou thé et ses mini douceurs.
  • 7,00 €
    Café + 2 cl de digestif* au choix et ses mini douceurs.
  • 3,50 €
    Nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de myrtilles, crème de marron
  • 4,50 €
  • 4,90 €
  • 5,40 €
  • 5,50 €
  • 5,90 €
  • 5,90 €
  • 5,90 €
  • 6,50 €
    Tiramisu légèrement parfumé au rhum et au citron vert, palet breton, sirop léger à la menthe,
    citron vert, feuille de menthe.
  • 7,50 €
    Choux craquelin, crème pralinée, sucre glace, crème fouettée, noisettes caramélisées.

Les Gaufres Bruxelloises ou Liégoises

  • 4,00 €
  • 4,50 €
  • 4,50 €

Les Coupes Glacées

  • 2,00 €
    Glace : vanille, chocolat, café, spéculoos, caramel beurre salé, pop corn, banane.
    Sorbet : fraise, ananas, citron .
  • 5,50 €
  • 5,50 €
  • 6,10 €
    Glace caramel beurre salé, glace spéculoos, glace pop corn, sauce caramel beurre salée,
    crème fouettée, morceau de gaufre liégeoise.
  • 6,10 €
    Glace au marron, glace vanille, crème de marron de l’Ardèche, crème fouettée, copeaux de chocolat.
  • 7,50 €

Les Flammekuechettes sucrées

  • 5,20 €
    Crème pâtissière légère, pomme émincée, sucre, glace vanille.
    (flambée devant vous au calvados* : supplément 1€)
  • 5,30 €
    Crème pâtissière légère, banane émincée, sucre, sauce chocolat ou Nutella®.
  • 5,30 €
    Crème pâtissière légère, pomme émincée, sucre, sauce caramel au beurre salé.
  • 5,90 €
    Crème pâtissière légère, poire au sirop émincée, sauce à la crème de marron de l’Ardèche, glace au marron.
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