... LA CHOUCROUTE

Eh oui, une fois par an la choucroute nouvelle s'installe au menu des 3 Brasseurs.

Une choucroute de première récolte, macérée moins longtemps, plus fine, goûteuse et digeste.

C'est comme pour les légumes primeurs, il faut en profiter maintenant. D'ailleurs, conformément à la réglementation de cette appellation la choucroute nouvelle ne sera plus nouvelle dès le 1^er octobre. Passé cette date, vous serez dans les chou... croutes traditionnelles.